Respetando la antigua construcción que precedía, una tradicional majada de cabras cuidadosamente transformada, combinando con originalidad y el máximo cariño posible la esencia del lugar con materiales, colores y formas en comunión.

Por el valor que otorgamos al entorno, al pueblo y a las tradiciones y productos de enorme calidad que nos regala la zona, aplicándolos a cada una de nuestras Experiencias Gastronómicas.

Destacando la sensibilidad artística y estética, por los cuadros que se encuentran expuestos: obras de la talla de Chillida, Diego Salado o Narvaez Patiño. Por nuestro interés en crear conocimiento entorno al café de especialidad y difundir sus propiedades dentro de este espacio único.

Grado del Pico, pueblo segoviano que da vida al río Aguisejo, limítrofe con la provincia de Guadalajara, lo que lo acerca a las faldas de la Sierra de Ayllón y a los Pueblos Rojos y Negros. Comparte comarca con pueblos referencia a nivel nacional en cuanto a belleza se refiere, como Ayllón, Riaza, Maderuelo o Sepúlveda. Donde respirar uno de los aires más puros del mundo. ¡Venga a descubrirlo con sus cinco sentidos!